Plus d'informations
Le hachoir de boucherie réfrigéré DRC CR82 avec reconstituteur est un appareil essentiel pour les professionnels exigeants du secteur de la viande.
Alliant puissance, précision et robustesse, il permet de travailler efficacement de gros volumes tout en garantissant un hachage uniforme.
Il préserve ainsi la texture et la qualité des produits. Excellentes performances et rendement élevé. Doté d’un moteur performant de 1100W (1.5 CV), cet équipement peut traiter jusqu’à 300 kg de viande par heure. Il offre une productivité optimale, parfaitement adaptée aux boucheries, charcuteries et cuisines professionnelles.
Sa précision de coupe permet d’obtenir un résultat homogène, idéal pour diverses préparations comme les steaks hachés, saucisses ou terrines.
Ce hachoir est équipé d’un système de DOUBLE COUPE H82 et fourni avec une plaque de 3mm
Fabriqué entièrement en acier inoxydable, ce matériel est conçu pour supporter un usage intensif tout en respectant les normes d’hygiène. Son plateau de grande capacité, amovible, facilite la manipulation et le nettoyage
Dimensions : Encombrement avec reconstituteur L521 x P505 x H579mm, puissance 1100W
Les + produit:
- Design compact et moderne
- Débit théorique 300kg/h
- Plateau entièrement rayonné facilitant le nettoyage des angles
- Carrosserie monobloc avec une façade lisse
- Panel de commande en acier inoxydable 100% étanche IP67
- Mousse isolante injectée et moulée pour une meilleure isolation thermique
- Un système de froid statique performant
- Double coupe H82
- Modèle de base en triphasé 400V
- Modèle de table, réfrigéré
- Option : Monophasé
- 2 options concernant le reconstituteur :
- Reconstituteur à empreinte ovale multicalibre de 100g à 200g (permet de varier le diamètre de vos steaks)
- Reconstituteur à empreinte ronde monocalibre (épaisseur 18 mm) : Ø83 (100g), Ø90 (120g), Ø100 (150g), Ø110 (170g), Ø120 (200g)
