Trancheuse manuelle à volant BERKEL VOLANO B3 avec lame de ø300mm permettant une coupe rectangulaire maximale de 270x210mm, soit une capacité de coupe circulaire de maximum ø210mm, épaisseur de coupe réglable sur 8 positions entre 0mm et 1,5mm, système d'avancement rapide et poignée de réglage millimétrique de la plaque pour un positionnement parfait du produit, volant classique Berkel, affûteur démontable avec système d'affûtage à mouvements séparés pour une précision maximale
Véritable pièce de collection au design intemporel, la trancheuse manuelle VOLANO B3 de BERKEL est synonyme de perfection, fiabilité, d’innovation et de durabilité. Assemblée à la main en Italie avec des matériaux nobles tels que l'aluminium et l'acier inoxydable, elle se distingue également par le soin tout particulier qui est apporté aux détails comme sa peinture émaillée avec traitement de cuisson au four et qui lui confère une extraordinaire présence scénique dans une salle de restaurant, ou une cuisine.
La trancheuse à volant VOLANO B3 n'est pas seulement mythique de par son élégance, elle se distingue aussi par sa technique mécanique de très haute précision, permettant une qualité de coupe au dixième de millimètre près de 0 à 1.5mm pour des tranches parfaites et chiffonnades, avec avance automatique du chariot vers la lame. Son disque de 300mm de diamètre permettra une coupe rectangulaire maximale de 270x210mm, soit une capacité de coupe circulaire de maximum ø210mm, idéal pour les pièces de jambons moyennes, les demi-jambons, mortadelles, salamis, mais également du fromage.
Les + produit:
Bâti en fonte, aluminium et acier
Peinture émaillée rouge avec traitement de cuisson au four
Lame ø300mm en 100Cr6
Coupe rectangulaire maximale de 270x210mm
Soit une capacité de coupe circulaire de maximum ø210mm
Volant manuel en forme de fleur
Avance automatique du chariot vers lame
Épaisseur de coupe réglable sur 8 positions de 0 à 1.5mm
Précision de coupe et réduction des déchets
Plateau port-aliment amovible pour un nettoyage facile de la machine
Presse-aliment pour un verrouillage complet du produit
Plaque de réception amovible en Tecno-polymère, lavable au lave-vaisselle
Pieds en gomme réglables sans différentes configurations
Protection de lame partiellement amovible pour garantir la sécurité lors du nettoyage et en exposition
Assemblage à la main
Affûteur de lame intégré
Fabriqué en Italie
Garantie 3 ans
Contient une microchip RFID anti-contrefaçon qui certifie, grâce au système NFC du smartphone, l'originalité du trancheuse
