Hachoir réfrigéré (avec reconstituteur) | double coupe | DRC R98

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Le hachoir de boucherie réfrigéré DRC R98 avec reconstituteur est un appareil essentiel pour les professionnels exigeants du secteur de la viande.

Alliant puissance, précision et robustesse, il permet de travailler efficacement de gros volumes tout en garantissant un hachage uniforme.

Il préserve ainsi la texture et la qualité des produits. Excellentes performances et rendement élevé. Doté d’un moteur performant de 2200W (3 CV), cet équipement peut traiter jusqu’à 300 kg de viande par heure. Il offre une productivité optimale, parfaitement adaptée aux boucheries, charcuteries et cuisines professionnelles.

Sa précision de coupe permet d’obtenir un résultat homogène, idéal pour diverses préparations comme les steaks hachés, saucisses ou terrines.

Ce hachoir est équipé d’un système de DOUBLE COUPE B98 et fourni avec une plaque de 5mm

Fabriqué entièrement en acier inoxydable, ce matériel est conçu pour supporter un usage intensif tout en respectant les normes d’hygiène. Son plateau de grande capacité, amovible, facilite la manipulation et le nettoyage

Les + produit:

• Carrosserie monobloc avec façade lisse en acier inoxydable avec un grand plateau réceptacle à viande 
• Plateau entièrement rayonné facilitant le nettoyage des angles
• Design compact et moderne
• Mousse isolante injectée et moulée pour une meilleure isolation thermique
• Panel de commande en acier inoxydable 100% étanche IP67
• Double coupe B98
• Modèle de base en triphasé 380V
• Hygiène et sécurité conforme à la norme CE
• Modèle de table, réfrigéré
• Option : Monophasé
• 2 options concernant le reconstituteur : 
  • Reconstituteur à empreinte ovale multicalibre de 100g à 200g (permet de varier le diamètre de vos steaks)
  • Reconstituteur à empreinte ronde monocalibre (épaisseur 18 mm) : Ø83 (100g), Ø90 (120g),  Ø100 (150g),  Ø110 (170g), Ø120 (200g)