Marmite MA7G60I | 60L

La marmite professionnelle AFI COLLIN LUCY MA7G60I est un équipement de cuisson haute performance, idéal pour les cuisines collectives, restaurants et établissements de restauration. Conçue en matériaux robustes et fiables, elle garantit une cuisson homogène et un rendement optimal pour de grandes quantités.

Le système de chauffe indirecte génère de la vapeur à 110°C circulant uniformément dans la double paroi de la cuve. Cette vapeur va permettre d’obtenir une température de cuisson homogène sur l’ensemble de la cuve, de la base aux côtés de cette dernière permettant de préparer soupes, sauces, bouillons ou plats mijotés avec une grande précision. Le système de contrepoids facilite l’ouverture et la fermeture du couvercle.

Les + produit :

• Capacité brute: 60L
• Capacité nette: 55L
• Dimensions de la cuve: ø600xH300mm
• Puissance élevée 11 kW assurant une chauffe rapide et efficace
• Allumage Piezo
• Carrosserie entièrement en acier inoxydable
• Cuve emboutie pour un nettoyage plus aisé
• Couvercle doublé pour une meilleure isolation et une meilleure cuisson
• Brûleurs micro-perforés en acier inoxydable modifiés pour améliorer leur robustesse et leur longévité
• Thermocouple de sécurité
• Robinet de vidange avec poignée athermique
• Manomètre permettant un contrôle instantané de la pression dans la double paroi de la cuve
• Soupape de contrôle pour l’évacuation de la vapeur
• Robinet eau chaude/eau froide avec manette de commande en façade
• Remplissage de la cuve via un mitigeur chromé implanté sur le dessus de l’appareil
• Chauffe indirecte pour une cuisson uniforme et une économie d'énergie (vapeur 110°C)
• Système de contrepoids qui facilite l’ouverture et la fermeture du couvercle
• Le remplissage et la mise à niveau en eau de la double paroi se font par simple pression sur un bouton
• Pieds réglables en hauteur : de 850 à 900 mm pour une adaptation optimale à votre espace de travail
• Témoins lumineux de contrôle
• Injecteur butane/propane + injecteur gaz de ville inclus