Four à pizza CARUSO 9 pizzas ø35cm

Conçu pour les exigences du secteur CHR, le four CARUSO d’ITALFORNI incarne l’alliance parfaite entre technologie de pointe et tradition italienne. Spécialement pensé pour les pizzérias et restaurants gastronomiques, ce four électrique haut de gamme garantit une cuisson rapide, homogène et à haute température, idéale pour une pizza napolitaine authentique.

Grâce à son design innovant et ses performances énergétiques optimisées, le four CARUSO s’intègre parfaitement dans tous les environnements professionnels. Il permet un gain de productivité tout en conservant une qualité de cuisson artisanale.

Investir dans un four ITALFORNI CARUSO, c’est choisir la fiabilité, la durabilité et l’excellence italienne au service de votre cuisine professionnelle.

Les + produit: 

• Four CARUSO COMPLET : four + étuve + hotte 
• Capacité 9 pizzas de ø35cm
• Température maximale 530°C
• Chambre de cuisson réfractaire
• Chauffe indépendante sole et voûte
• Plan de cuisson en matériau Sorrento
• Panneau de contrôle digital
• Cuisson façon "feu de bois" raccordée à l'électricité
• Double éclairage interne
• Grande ouverture (≈ 500 mm)
• Cellule de fermentation à sec à 50°C avec éclairage et thermostat
• Panneaux latéraux en acier pour protéger la pierre
• Température externe du four est maintenue à 30°C 
• Chauffe ultra rapide
• Plan d'appui interne amovible rainuré favorisant l'élimination de l'humidité
• Pan amovible ergonomique en Monolite Ipergres (résistant chocs thermiques, chimique et substances corrosives + antibactérien)
• Support intermédiaire pour le rangement des pelles etc...
• Finition coloris noir et mate
• Dimension chambre de cuisson : L750xP1125xH1125mm
• Fabrication italienne