Bain-marie 21L - GN1/1

Plus d'informations

Le bain-marie professionnel GN1/1 de marque BARTSCHER est entièrement fabriqué en acier inoxydable.

Pour une utilisation optimale, remplissez le bac d'eau du bain-marie jusqu'au niveau max, puis réglez la température souhaitée à l'aide du thermostat de 0°C à 90°C. Il sera ensuite nécessaire d'insérer un bac GN à la dimension adaptée (2 bacs GN1/2 ou 3 GN1/3 par exemple) et de profondeur max 100mm afin que les aliments réchauffent lentement grâce à la diffusion de chaleur douce de l'eau.

Si vous avez besoin de bacs gastro adaptés cliquez ici. Pensez également aux couvercles!

Attention à vérifier régulièrement le niveau d'eau du bain marie professionnel car il ne doit jamais être utilisé à vide.

L'appareil ne doit pas servir pour la préparation de plats directement dans la cuve, ou pour faire bouillir de l'eau ou fondre du sucre par exemple.

Indispensable pour tous les restaurants, snacks, brasseries.

• Fabriqué en inox
• Cuve de 21 litres
• GN1/1
• Thermostat réglable de 0°C à 90°C
• Interrupteur marche/arrêt
• Lampe témoin de chauffe