Vitrine de maturation QM 728

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Faites passer votre offre viandes au niveau supérieur avec la vitrine de maturation QM 728 Cool Head, l’équipement professionnel conçu pour sublimer vos produits par un vieillissement maîtrisé et hygiénique.

La QM 728 Cool Head allie performance, design et précision : avec sa capacité de 458L, elle offre un format compact, idéal pour les boucheries, restaurants et artisans soucieux d’optimiser l’espace sans compromis sur la qualité. Son corps intérieur et extérieur en acier inoxydable garantit robustesse, hygiène et durabilité. Grâce à la réfrigération ventilée et un thermostat numérique, la température se maintient entre +2 °C et +10 °C, assurant un contrôle fiable et constant. Le système d’humidité est entièrement réglable (de 50 % à 80 %), ce qui permet d’ajuster les conditions exactes de maturation selon vos besoins et le type de coupe.

La double paroi de la porte, en verre trempé avec revêtement Low-E, offre une excellente isolation tout en laissant entrevoir la viande en maturation : un véritable argument visuel pour vos clients ou votre cuisine.

L’éclairage LED rose intégré met en valeur les pièces de viande pendant toute la durée de maturation, offrant un rendu visuel attractif, et la lampe germicide UVC assure un niveau d’hygiène optimal en limitant la présence de germes.

Les + produit:

• Contenance 368L brut / 458L net
• Extérieur et intérieur en acier inoxydable
• Refroidissement ventilé
• Plage de température +2°C à +10°C
• Dimensions intérieures: L808xP418xH1490mm
• Système d’évaporation de l’eau de condensation par le gaz chaud
• Agent moussant : Cyclopentane (45mm par côté)
• Thermostat à affichage numérique
• Humidité réglable en pourcentage (de 50% à 80%)
• Double verre de sécurité trempé avec Low-e (Vitrage à faible émissivité)
• Cadre de porte en acier inoxydable (chauffé) avec poignée cylindrique
• Joint d’étanchéité amovible
• Lampe LED (rose)
• Serrure
• Lampe germicide UVC
• Inclus:
  • 6 étagères chromées réglables
  • 1 barre de suspension à viande
  • 3 crochets
• Consommation d'énergie 2.94kW/24h
• Niveau sonore: 50 dB(A)
• Gaz réfrigérant R290a
• Pieds réglables