Vif Box

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La Vif Box est un équipement destiné aux professionnels du CHR permettant de faciliter la conservation des micro-pousses et aromatiques directement en cuisine.

De plus en plus de chefs souhaitaient travailler avec des plantes vivantes mais ces dernières sont souvent très fragiles et très difficiles à conserver. Cet équipement leur permet de disposer de plantes vivantes au moment du dressage et de les conserver jusqu’à 15 jours (contre 2 à 3 jours sans équipements sur certaines variétés).

De plus cet équipement très simple d’installation est très apprécié par les chefs disposant d’une cuisine ouverte car visuellement cela a un impact positif auprès des clients en salle (impression d’un mini-potager en cuisine).

La Vif Box est compatible avec l’ensemble des micro-pousses et aromatiques du marché proposées en barquette!

Les + produit:

• Conservation optimale des plantes aromatiques entre 7 et 15 jours
• Capacité jusqu'à 18 barquettes grand format ou 36 barquettes petit format
• 2 étages
• Éclairage Led avec spectre Ledome
• Idéal pour le service minute et shows-cooking de qualité
• Câble 1.5m
• Ergonomique et facile d'usage
• Faible consommation électrique <240wh