MACHINE À GLAÇONS CUBE HOSHIZAKI | IM-240WPE

Plus d'informations

Conçue pour répondre aux besoins intensifs des bars, restaurants, hôtels et établissements de nuit, la machine à glaçons Hoshizaki IM-240WPE offre une capacité de production pouvant atteindre 210 kg de glaçons en 24 heures. Elle produit les célèbres glaçons cubes Hoshizaki taille L de 23 g (28 x 28 x 32 mm), particulièrement compacts, clairs et résistants à la dilution.

Grâce à son bac de stockage intégré d'une capacité d'environ 110 kg, la IM-240WPE permet de conserver une importante réserve de glaçons immédiatement disponible, particulièrement appréciable lors des périodes de forte activité.

Le glaçon plein en forme de cube développé par Hoshizaki se distingue par sa grande densité et sa régularité. Compact, sec et neutre en goût, il fond lentement et permet ainsi de rafraîchir durablement les boissons tout en limitant leur dilution. Une qualité particulièrement recherchée pour le service des cocktails, spiritueux et boissons premium.

La particularité de la IM-240WPE réside dans son système de refroidissement à eau. Contrairement à une machine refroidie par air, qui utilise l'air ambiant pour évacuer la chaleur du condenseur, ce modèle utilise de l'eau pour assurer le refroidissement du circuit frigorifique.

Ce système présente plusieurs avantages : il permet de maintenir des performances plus régulières lorsque la température ambiante est élevée, rejette beaucoup moins de chaleur dans la pièce et ne nécessite pas un important flux d'air autour de la machine. Il est donc particulièrement intéressant dans les cuisines, arrière-bars ou locaux chauds et exigus où la ventilation est limitée.

En contrepartie, le refroidissement à eau entraîne une consommation d'eau plus importante qu'un modèle refroidi par air et nécessite une arrivée d'eau ainsi qu'une évacuation adaptées. Il est donc recommandé lorsque les contraintes d'installation ou les températures ambiantes justifient les avantages apportés par ce type de refroidissement.

La IM-240WPE bénéficie également d'une construction extérieure en acier inoxydable et d'une poignée de porte intégrée offrant une finition professionnelle et facilitant son utilisation quotidienne. Son isolation en polyuréthane contribue au maintien optimal de la glace dans le bac de stockage.

Comme les autres machines à glaçons Hoshizaki de la gamme IM, elle dispose d'un système de contrôle électronique qui optimise automatiquement les différents cycles de fabrication. La production reste ainsi régulière et permet d'obtenir des glaçons présentant une forme, une taille et une qualité constantes, sans intervention permanente de l'utilisateur.

Une option de désinfection par ultraviolets (UV) est également disponible. Ce dispositif utilise l'action germicide de la lumière UV pour limiter le développement des micro-organismes au sein du système concerné. Il contribue ainsi à renforcer l'hygiène de la machine et à préserver des conditions de production optimales. Cette option constitue un avantage particulièrement intéressant pour les établissements ayant des exigences élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Les + produit :

• Construction : acier inoxydable AISI 441
• Refroidissement à eau
• Performances particulièrement adaptées aux environnements chauds ou disposant d'une ventilation limitée
• Faible rejet de chaleur dans la pièce par rapport à un modèle refroidi par air
• Glaçons cubes standards Hoshizaki taille L, clairs et solides, de 23 g (28 x 28 x 32 mm)
• Capacité de production : jusqu'à 210 kg / 24 h (température de l'air ambiant et de l'eau à 10°C)
• Stockage intégré : environ 110 kg
• Production par cycle : environ 4,2 kg, soit 180 glaçons
• Consommation d'eau : env. 0,9 m³ / 24 h
• Système de fabrication par injection
• Contrôle électronique des cycles de production
• Isolation en polyuréthane sans CFC
• Joints de porte amovibles pour faciliter l'entretien
• Option désinfection par ultraviolets (UV) pour renforcer l'hygiène
• Gaz réfrigérant : R290
• Alimentation électrique : 1 / 220-240 V / 50 Hz
• Puissance électrique : 0,870 kW
• Dimensions (L x P x H) : 704 x 665 x 1510 mm
• Pieds réglables de 70 à 110 mm
• Livrée avec pelle à glace, pieds et kit d'installation