Four à pizza platine ou 2 pizzas ø33cm - PZ 4302D

Le four spécial "pizza slice", four infrarouge 1 chambre pour platine 600x400mm ou 2 pizzas de ø33cm d’Electro Broche est l’équipement idéal pour les professionnels du secteur CHR à la recherche d’un appareil compact, puissant et économe en énergie. Grâce à la technologie de chauffe infrarouge, il garantit une montée en température rapide et une cuisson homogène, parfaite pour des pizzas croustillantes en un temps record.

Sa chambre unique optimisée permet une gestion précise de la cuisson, tout en s’adaptant aux besoins des établissements à forte rotation. Fiable, robuste et facile à entretenir, ce four est conçu pour répondre aux exigences élevées des restaurants, pizzerias, food trucks ou snacks.

Ce four unique est doté d'isolants en laine de roche épaisse et d'un concept de chauffage quartz infrarouge (1050°C), permettant une distribution de chaleur optimale. La sole en pierre réfractaire garantit une pâte parfaitement dorée, tandis que les différents régulateurs permettent d'affiner la cuisson au gré des recettes traditionnelles ou innovantes.