Cutter Robot Coupe R23 SV (2 vitesses)

Plus d'informations

Conçu pour les grands volumes de préparations, le robot cutter vertical R23 SV de la marque ROBOT COUPE conviendra parfaitement aux établissements ayant un fort débit entre 100 et 400 couverts. C'est un appareil professionnel qui a su démontrer ses nombreuses qualités depuis des années est aujourd'hui utilisé par de grands chefs étoilés, appréciant sa rapidité, sa robustesse et surtout sa fiabilité.

Le Robot cutter vertical R23 SV possède une cuve basculante de 23L en inox pour faciliter les opérations de vidage, un tableau de commande inox avec minuterie digitale de 0 à 15 minutes et 2 vitesses de rotation des lames de 1500 et 3000 tr/min permettant de travailler des quantités de 4 à 14kg par opération.

Sa construction tout inox avec un système 3 pieds largement dimensionnés permettra une parfaite stabilité de la machine et une utilisation en toute sécurité ainsi qu'un encombrement réduit. Les roulettes permettront de le déplacer et de faciliter les opérations de nettoyage.

L'appareil dispose également d'un couteau fond de cuve à lames lisses en inox, exclusivité Robot Coupe, pour une parfaite homogénéisation des produits travaillés, même en petites quantités.

Cet appareil vous sera d'une aide précieuse en cuisine pour la préparation de vos sauces, émulsions, hachages, et autres accompagnements en un temps record de 1 à 4 minutes seulement. Deux autres couteaux sont disponibles en option pour encore plus de fonctionnalités (le couteau à lames crantées et le couteau denté), pour la réalisation de pétrissages, broyages, hachage d'herbes et d'épices. 

Grâce à son dispositif intégré R-Vac, le cutter professionnel R23 SV permet le travail sous vide d'air afin d'obtenir une qualité remarquable pour vos préparations de toutes sortes, comme les farces fines, mousses de poisson, terrines de légumes, ganaches, etc..

Son moteur asynchrone assurera une plus longue durée de vie à l'appareil. Le couvercle et sa cuve sont démontables pour un nettoyage plus aisé.

                                  Cet appareil me permet-il de faire des:

*Nécessite l'achat de couteau supplémentaire

Les + produit:

• Aide culinaire pour 100 à 400 couverts
• Cuve inox 23L
• Quantité maximum travaillée par cycle: 4 à 14kg
• Cycle de travail 1 à 4 minutes
• Tableau de commande avec minuterie digitale de 0 à 15 minutes
• A l'arrêt de la machine, répétition automatique du temps de travail sélectionné précédemment
• Boutons de commande affleurants en inox pour nettoyage facile et meilleure durée de vie
• Voyants de sécurité
• Commandes par impulsions pour meilleure précision de coupe
• Couvercle transparent grande vision avec ouverture pour adjonction d'ingrédients ou liquides
• Joint de couvercle pour parfaite étanchéité
• Basculement du couvercle étudié de façon à éviter l'écoulement de liquide sur le bloc moteur
• Cuve basculante pour faciliter les opérations de vidage
• Cuve amovible pour nettoyage facile
• Châssis tout inox avec un système 3 pieds largement dimensionnés pour parfaite stabilité
• 3 roulettes escamotables pour déplacement facile
• Poignée ergonomique pour bonne préhension
• Fonction "Pulse"
• Dispositif R-Vac qui permet le travail sous vide d'air (pompe à vide en option)
• Moteur asynchrone puissant
• Support de moteur métallique
• 2 vitesses 1500 et 3000 tr/min
• Couvercle grande vision prévu pour permettre l'adjonction de liquides en cours de fabrications
• Poignée ergonomique pour bonne préhension
• Inclus couteau 3 lames lisses pour gros hachages, hachages fins, sauces et émulsions
• Fabriqué en France