Cutter Robot Coupe R20 SV (2 vitesses)

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Le robot cutter de table R20 SV de la marque ROBOT COUPE possède une cuve inox de 20L sur support métallique, qui conviendra parfaitement aux établissements ayant un débit moyen entre 50 et 300 couverts. C'est un appareil professionnel qui a su démontrer ses nombreuses qualités depuis des années est aujourd'hui utilisé par de grands chefs étoilés, appréciant sa rapidité, sa robustesse et surtout sa fiabilité.

Avec son couteau fond de cuve à lames lisses en inox, et ses 2 vitesses de 1500 et 3000 tr/min, cet appareil vous sera d'une aide précieuse en cuisine pour la préparation de vos sauces, émulsions, hachages, et autres accompagnements en un temps record de 1 à 4 minutes seulement. Deux autres couteaux sont disponibles en option pour encore plus de fonctionnalités (le couteau à lames crantées et le couteau denté), pour la réalisation de pétrissages, broyages, hachage d'herbes et d'épices. 

Son moteur asynchrone assurera une plus longue durée de vie à l'appareil. Le couvercle et sa cuve sont démontables pour un nettoyage plus aisé.

Grâce à son dispositif intégré R-Vac, le cutter professionnel R20 SV permet le travail sous vide d'air afin d'obtenir une qualité remarquable pour vos préparations de toutes sortes, comme les farces fines, mousses de poisson, terrines de légumes, ganaches, etc..

                                  Cet appareil me permet-il de faire des:

*Nécessite l'achat de couteau supplémentaire

Les + produit:

• Aide culinaire pour 50 à 300 couverts
• Cuve inox 20L
• Socle métallique
• Quantité maximum travaillée par cycle: 3 à 12kg
• Cycle de travail 1 à 4 minutes
• Inclus couteau lames lisses pour gros hachages, hachages fins, sauces et émulsions
• Couvercle grande vision prévu pour permettre l'adjonction de liquides en cours de fabrications
• Poignée ergonomique pour bonne préhension
• Fonction "Pulse"
• Dispositif R-Vac qui permet le travail sous vide d'air (pompe à vide en option)
• Moteur asynchrone
• 2 vitesses 1500 et 3000 tr/min
• Couvercle et cuve démontables
• Couteau denté et couteau cranté en option
• Fabriqué en France