Armoire de fermentation 10 niveaux PRO6040-10

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Idéal pour l'accélération du processus de fermentation des pâtes fraiches et surgelés, la température, l'humidité de l'air et la durée peuvent être commandés électroniquement pour la fermentation. Le climat idéal pour les pâtes est notamment créé par la technologie innovante de circulation de l'air et par l'arrivée d'air externe.

Les + produit:

• Construction acier inoxydable
• Puissance de chauffage 1,2 kW
• 10 niveaux 600 x 400mm
• Distance entre les niveaux 70mm
• Plage de température jusqu'à 50 °C
• Réglage de la température par intervalles de 0,1°C
• Humidité de l'air 10 % à 95 %
• Contrôle automatique de l'humidité de l'air Jusqu'à 99 %
• Réglage de la durée 1 à 999 minutes
• Fonctionnement continu
• Raccord d'eau R3/4"
• Température de l'arrivée d'eau 10 °C à 40 °C
• Éclairage intérieur LED
• Commande Électronique
• Série PR
• Témoin lumineux de contrôle de chauffe de marche et humidité de l'air 
• Générateur de vapeur Steam-Box externe
• Puissance du générateur de vapeur 1.2 kW
• Écran d'affichage: humidité de l'air, température, durée
• Roulettes de direction 2 roulettes, 2 roulettes de direction avec freins
• Diamètre des roulettes 80mm
• Bacs à pâtons non inclus
• Prêt à être branché
• Inclus tuyau d'arrivée d'eau
• Puissance 2.5 kW
• Tension 230V
• Fréquence 50Hz
• Remarque importante: À partir d'une pression de l'eau de 3,5 bars, un réducteur de pression est nécessaire