Armoire de transfert chauffante GN1/1 avec vaporisation | 20 niveaux

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L’armoire de transfert chauffante GN1/1 52180 est un équipement professionnel de restauration collective conçu pour le maintien et la remise en température des préparations chaudes. Dotée de 20 niveaux et d’un système de vaporisation intégré, elle garantit une conservation optimale des aliments en respectant les exigences d’hygiène et de qualité thermique.

Les + produit

• 20 niveaux de glissières embouties au pas de 71 mm pour bacs GN1/1-65 mm
• Construction intérieure et extérieure en inox AISI 304
• Angles intérieurs rayonnés pour un nettoyage facilité
• Isolation thermique en laine de roche épaisseur 45 mm
• Réservoir d’eau 2,5 L autonome avec autonomie jusqu’à 24 h (remplissage manuel)
• Système d’humidification par vaporisation à 5 niveaux
• Chauffage par convection avec utilisation en air sec ou humide selon les aliments
• Régulation électronique de la température jusqu’à 85°C
• Montée en température rapide en moins de 30 minutes
• Fermeture par système de verrou ergonomique avec joint magnétique
• Ouverture de porte à 270°
• 4 roulettes Ø100 mm dont 2 avec freins
• Équipement adapté à la restauration collective et aux cuisines professionnelles