Four à convection AT400

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Avec sa large enceinte de cuisson en inox, le four à convection professionnel AT400 permettra de faire cuire des baguettes entières, plats préparés, pâtisseries, griller des viandes, des poissons, ou encore décongeler des plats surgelés. Il dispose de 2 boutons de commande pour régler la minuterie ainsi que la température, mais aussi d'une touche d'humidification qui sera très utile pour humidifier en cours de cuisson les baguettes de pain, et certaines autres préparations. Pour cela le four se raccorde directement à une arrivée d'eau.

Ce four professionnel électrique entièrement en inox est doté de deux moteurs de ventilation qui permettront de brasser l'air chaud selon le principe de la chaleur tournante, afin d'assurer une cuisson uniforme et parfaite de tous vos plats, mais aussi afin de réchauffer simultanément plusieurs plats sans mélanges des saveurs.

Le four AT400 BARTSCHER est livré avec 4 larges plaques de cuisson pâtissières de 600mmx400mm (2 plaques pâtissières pleines et 2 plaques pâtissières perforées)

Les + produit:

• Encadrement en acier inoxydable
• Chambre de cuisson en inox
• Glissières amovibles pour un nettoyage facile
• Nombre de niveaux: 4 niveaux 600x400mm
• Espacement entre les niveaux: 80mm
• Bouton de réglage de la température de 50°C à 300°C
• Bouton de minuterie 0 à 120 minutes
• Signal sonore lorsque le temps est écoulé
• Touche d'humidification
• Raccordement eau 3/4"
• Porte avec double vitrage
• Éclairage intérieur
• Air ventilé
• Nombre de moteurs de ventilation: 2
• Vitesse du ventilateur: 1
• Nombre de programme de cuisson: 1
• Nombre de phases de cuisson: 1
• Temps de chauffe environ 8 minutes (200°C)
• Thermostat
• Inclus 4 plaques 600x400mm (2 lisses + 2 perforées)
• Degré de protection IPX3
• Raccord de l'appareil 3 NAC
• Dimension de la chambre de cuisson: L700xP360xH460mm
• Témoins lumineux de marche, chauffe et humidification