Cellule de refroidissement mixte | 5xGN1/1 ou 600x400mm

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Marque BARTSCHER

Référence BAR 700605

Cellule de refroidissement verticale 5 niveaux pour plaques ou bacs au format GN1/1 ou 600x400mm, idéal pour le refroidissement rapide ou la surgélation des produits alimentaires et éviter la prolifération des bactéries - cycle de refroidissement rapide +70°C à +3°C (16kg en 90min) et cycle de congélation rapide +70°C à -18°C (12kg en 240min), inclus sonde de température à cœur

Fiche technique

Longueur: 750mm
Profondeur: 700mm
Hauteur: 850mm
Poids: 98kg
Puissance: 1200W
Tension: 230V Monophasé
Capacité: 5 niveaux 600x400mm
5 niveaux GN1/1
Caractéristique: sur pieds
EAN13: 4015613504780

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Garantie Garantie 12 mois pièces et main d’œuvre

Paiment sécurisé Site 100% sécurisé pour les paiements en ligne

Plus d'informations

La cellule de refroidissement AL5 Bartscher est destinée à réfrigérer ou surgeler très rapidement des produits alimentaires en créant un choc thermique qui permettra d'éviter la prolifération des bactéries, tout en conservant la qualité des produits.

Le refroidisseur professionnel dispose d'un froid ventilé permettant une répartition optimale de la température, et sera notamment capable de réduire la température d'un produit alimentaire de +70°C à +3°C en 90 minutes en cycle de refroidissement, ou surgeler un aliment de +70°C à -18°C en 240 minutes en cycle de congélation rapide.

La sonde à cœur permettra de connaître avec exactitude la température des aliments sur chaque niveau de la cellule, et donc de travailler avec précision.

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