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8 156,04 € HT
9,787.25 € TTCMachine produisant jusqu'à 380kg de glace super grain dit aussi "nuggets" en 24h, sans bac de stockage intégré, idéal pour les créations en mixologie, pour la préparation de présentoirs alimentaires hygiéniques et attrayants, pour les hôpitaux et laboratoires, la glace sèche et dure permet un refroidissement idéal en apportant la bonne quantité de dilution, sans brûler les produits, peut être installé sur les bacs de stockage B-140SA, B-210SA, B-340SA (bac non inclus)
Très polyvalente et adaptée à un grand nombre d’applications, la glace grain Hoshizaki est humide et composée à 82% de glace pour 18% d’eau. Sa texture la rend idéale pour maintenir les produits frais à une température de conservation optimale avec un taux d’humidité adéquat, préservant ainsi leur fraîcheur (texture, goût, poids) et leur valeur commerciale.
La glace est exemptée de toute impureté et répond aux exigences d'hygiène les plus strictes, idéal pour les étals de poissonnerie (la quantité de glace nécessaire pour un étal de L1000mmx1000mmxH100mm est de 100kg de glace environ), laboratoires, hôpitaux, bars et restaurants,...
La machine FM-480AKE-HCN-SB de HOSHIZAKI peut produire jusqu'à 380kg de glace super grain en 24h, aussi appelé glace "nuggets", et se disposera au dessus d'un bac de stockage (vendu séparément voir accessoires). Elle se branche directement à l'eau pour une fabrication automatisée des glaçons en continu, avec une consommation d'eau maîtrisée puisque 100% de l'eau de son circuit est utilisé pour la fabrication de la glace, optimisant ainsi la consommation d'eau.
Son ergonomie est optimisée avec une finition extérieure inox, filtre à air amovible en façade, joints de portes démontables sans outils, carte électronique préconfigurée pour une utilisation plug and play optimale.
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