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Plaque accumulateur de chaud spécialement conçue pour les boîtes Dinner Chef et Dinner Box, idéale pour assurer un apport de chaud pendant la durée de vos liaisons chaudes
La plaque accumulateur de chaud se place dans le compartiment du plateaux Dinner Box ou Dinner Chef afin de prolonger la liaison chaude de vos préparations en toute sécurité.
Au préalable: mettre en chauffe la plaque chaude dans un four vapeur ou convection à 90°C max pendant 40 minutes, puis placez-là dans votre conteneur isotherme à l’intérieur duquel elle va restituer toutes les calories absorbées pendant sa chauffe. Restitution de la chaleur 65°C.
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