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Plaque chaude GN1/1

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102.05 € TTC
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Brand TECH INNOV
Reference TEV 411100

Plaque accumulateur de chaud GN1/1, idéale pour assurer un apport de chaud pendant la durée de vos liaisons chaudes, restitution de la chaleur 65°C

Qty

Data sheet

Length
530mm
Width
325mm
Height
30mm

More information

La plaque accumulateur de chaud GN1/1 se place dans le compartiment d'un coffre isotherme GN1/1, afin de prolonger la liaison chaude de vos préparations en toute sécurité.

Au préalable: mettre en chauffe la plaque chaude dans un four vapeur ou convection à 90°C max pendant 40 minutes, puis placez-là dans votre conteneur isotherme à l’intérieur duquel elle va restituer toutes les calories absorbées pendant sa chauffe. Restitution de la chaleur 65°C.

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