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Spécialement dédié aux cuisines du secteur de la santé (ehpad, crèches, hôpitaux,...), le blixer permet de réaliser différentes préparations à partir de produits bruts, pour les transformer en textures modifiées. Ainsi tous les aliments, crus ou cuits, salés ou sucrés servis en entrée, en plat, en fromage ou en desserts pourront être consommés par tous les convives des plus jeunes aux plus âgés.
Il a aussi été adopté par les chefs étoilés de la restauration traditionnelle et la gastronomie depuis des années grâce à sa rapidité, sa robustesse et sa fiabilité, pour la réalisation de verrines, mises en bouche, tarama, houmous,...
Le Robot Coupe blixer 20V.V. possède une cuve de 20L en inox avec vitesse variable de rotation des lames de 300 à 3500 tr/min permettant de travailler des quantités de 3 à 13kg par opération, soit 15 à 65 portions de 200g.
Il est équipé d'un bras blixer pour une meilleure homogénéisation des préparations, ainsi qu'un couteau à lames dentées en inox démontable pour un nettoyage facile, un couvercle transparent Grande Vision et des poignées pour une bonne préhension.
Le moteur asynchrone sur support métallique assurera une plus longue durée de vie à votre blixer. Le couvercle et sa cuve sont démontables pour un nettoyage plus aisé.
Les + produit:
- Cuve inox 20L
- Quantités travaillées par opération: 3 à 13kg
- Équivalence 15 à 65 portions de 200g
- Bras blixer démontable pour meilleure homogénéisation
- Couvercle transparent grande vision avec ouverture pour adjonction d'ingrédients ou liquides
- Joint de couvercle pour parfaite étanchéité
- Poignée ergonomique pour bonne préhension
- Fonction "Pulse"
- Moteur asynchrone puissant
- Cheminée de cuve haute
- Support de moteur métallique
- Vitesse variable de 300 à 3500 tr/min
- Couvercle et cuve démontables
- Inclus couteau denté démontable
- Fabriqué en France
CET APPAREIL NÉCESSITE UN RACCORDEMENT SUR DISJONCTEUR DIFFÉRENTIEL DE TYPE A
