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Spécialement dédié aux cuisines du secteur de la santé (ehpad, crèches, hôpitaux,...), le blixer permet de réaliser différentes préparations à partir de produits bruts, pour les transformer en textures modifiées. Ainsi tous les aliments, crus ou cuits, salés ou sucrés servis en entrée, en plat, en fromage ou en desserts pourront être consommés par tous les convives des plus jeunes aux plus âgés.
Il a aussi été adopté par les chefs étoilés de la restauration traditionnelle et la gastronomie depuis des années grâce à sa rapidité, sa robustesse et sa fiabilité, pour la réalisation de verrines, mises en bouche, tarama, houmous,...
Le Robot Coupe blixer 15 possède une cuve de 15L en inox avec 2 vitesses de rotation des lames de 1500 et 3000 tr/min permettant de travailler des quantités de 3 à 10kg par opération, soit 15 à 50 portions de 200g.
Il est équipé d'un bras blixer pour une meilleure homogénéisation des préparations, ainsi qu'un couteau à lames dentées en inox démontable pour un nettoyage facile, un couvercle transparent Grande Vision et des poignées pour une bonne préhension.
Le moteur asynchrone sur support métallique assurera une plus longue durée de vie à votre blixer. Le couvercle et sa cuve sont démontables pour un nettoyage plus aisé.
Les + produit:
- Cuve inox 15L
- Quantités travaillées par opération: 3 à 10kg
- Équivalence 15 à 50 portions de 200g
- Bras blixer démontable pour meilleure homogénéisation
- Couvercle transparent grande vision avec ouverture pour adjonction d'ingrédients ou liquides
- Joint de couvercle pour parfaite étanchéité
- Poignée ergonomique pour bonne préhension
- Fonction "Pulse"
- Moteur asynchrone puissant
- Cheminée de cuve haute
- Support de moteur métallique
- 2 vitesses 1500 et 3000 tr/min
- Couvercle et cuve démontables
- Inclus couteau denté démontable
- Fabriqué en France
