More information
Spécialement dédié aux cuisines du secteur de la santé (ehpad, crèches, hôpitaux,...), le blixer permet de réaliser différentes préparations à partir de produits bruts, pour les transformer en textures modifiées. Ainsi tous les aliments, crus ou cuits, salés ou sucrés servis en entrée, en plat, en fromage ou en desserts pourront être consommés par tous les convives des plus jeunes aux plus âgés.
Il a aussi été adopté par les chefs étoilés de la restauration traditionnelle et la gastronomie depuis des années grâce à sa rapidité, sa robustesse et sa fiabilité, pour la réalisation de verrines, mises en bouche, tarama, houmous,...
Le Robot Coupe de sol "blixer 45" possède une cuve basculante de 45L en inox pour faciliter les opérations de vidage, un tableau de commande IP65 avec minuterie digitale de 0 à 15 minutes et 2 vitesses de rotation des lames de 1500 et 3000 tr/min permettant de travailler des quantités de 6 à 30kg par opération, soit 30 à 150 portions de 200g.
Il est équipé d'un bras blixer pour une meilleure homogénéisation des préparations, ainsi qu'un couteau à lames dentées en inox démontables et ajustables pour un nettoyage facile, un couvercle transparent Grande Vision basculant étudié de façon à éviter l'écoulement de liquide sur le bloc moteur et des poignées pour une bonne préhension.
Le moteur asynchrone sur support métallique assurera une plus longue durée de vie à votre blixer. La cuve est amovible pour un nettoyage plus aisé.
Les + produit:
- Cuve inox 45L
- Quantités travaillées par opération: 6 à 30kg
- Équivalence 30 à 150 portions de 200g
- Tableau de commande IP65 avec minuterie digitale de 0 à 15 minutes
- A l'arrêt de la machine, répétition automatique du temps de travail sélectionné précédemment
- Boutons de commande affleurants en inox pour nettoyage facile et meilleure durée de vie
- Voyants de sécurité
- Commandes par impulsions pour meilleure précision de coupe
- Bras blixer démontable pour meilleure homogénéisation
- Couvercle transparent grande vision avec ouverture pour adjonction d'ingrédients ou liquides
- Essuie couvercle
- Joint de couvercle pour parfaite étanchéité
- Basculement du couvercle étudié de façon à éviter l'écoulement de liquide sur le bloc moteur
- Cuve basculante pour faciliter les opérations de vidage
- Cuve amovible pour nettoyage facile
- Poignée ergonomique pour bonne préhension
- Fonction "Pulse"
- Moteur asynchrone puissant
- Cheminée de cuve haute
- Support de moteur métallique
- 2 vitesses 1500 et 3000 tr/min
- Inclus couteau à lames dentées démontables et ajustables
- 3 roulettes escamotables pour déplacement facile
- Fabriqué en France
