VENIX 5xGN1/1 combi oven (SQUERO DIGITAL)

€3,690.00 Tax excluded -14%

3 173,40 € HT

3,808.08 € TTC

Delivered between 02/05/2025 and 12/05/2025

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Brand VENIX

Reference MUP SQ05D00

Professional electric combi oven with 5 levels GN1/1 (70mm pitch), digital controls (timer/temperature/steam/fan speed adjustment/cooking program 0-99/Delta-T cooking with core probe/exhaust/start/stop/night cooking), stainless steel body and cooking chamber, LED interior lighting, bi-directional reversing fan, double-glazed door, drip breaker technology for excellent humidity, Convection cooking (dry air): 30°C to 260°C, Mixed steam and convection cooking: 30°C to 230°C, Steam cooking: 35°C to 130°C, switchable product 230 V 3 / 400 V 3N

*THREE-PHASE EQUIPMENT THAT REQUIRES INSTALLATION BY A PROFESSIONAL

Data sheet

Length: 937mm
Depth: 821mm
Height: 715mm
Weight: 103kg
Power: 10.5kW
Tension: commutable 230 V 1N / 400 V 3N
Capacity: 5 niveaux GN1/1
power supply: Électrique
Splashback: Commande digitale
Panneau de commande latéral
Functions: Air ventilé
Vapeur

Free shipping Free delivery from 290€ Tax excl.

Warranty 12 months warranty on parts and labor

Secure payment 100% secure site for online payments

More information

Le four de haute technologie VENIX de la gamme SQUERO est facile à utiliser et possède tout ce dont un restaurateur peut avoir besoin. Il offre des fonctions essentielles, y compris la cuisson à plusieurs niveaux pour optimiser les temps de cuisson et les résultats. Il peut contenir jusqu'à 5 plaques GN1/1 avec espacement de 70mm.

Grâce à la technologie brise-goutte intégrée, ce four garanti une excellente humidité à l'intérieur de la chambre de cuisson pour s’adapter à tout type de cuisson.

Il passera d’une cuisson vapeur pour une cuisine saine, légère et qui préserve la fraîcheur des produits (légumes, poissons…), à une cuisson plus sèche adaptée aux viennoiseries ou aux pizzas, la polyvalence des fours mixtes répondra à toutes les attentes du chef.

Les + produit:

Carrosserie et chambre de cuisson en inox
5 niveaux GN1/1 avec pas de 70mm
Commandes numérique avec différentes fonctions:
- Minuterie
- Température
- Vapeur
- Réglage de la vitesse des ventilateurs
- Programme de cuisson 0-99/cuisson
- Cuisson Delta-T avec sonde à cœur
- Échappement
- Démarrer/arrêter
- Cuisine de nuit
- Refroidissement automatique
- Régulation numérique de l'injection de l'eau
- Cycle de cuisson pour chaque programme: 4
Éclairage intérieur LED
Poignée avec système d'ouverture de sécurité
Ventilateur à inversion bi-directionnel
Porte à double vitrage
Technologie brise-goutte pour une excellente humidité
Produit commutable 230 V 3N / 400 V 3N
Nombre de régulation de vitesse: 1
Cuisson par convection (air sec): 30°C à 260°C
Cuisson mixte vapeur et convection: 30°C à 230°C
Cuisson vapeur: 35°C à 130°C
Porte à double vitrage
Verre intérieur séparé de la porte pour faciliter le nettoyage
Raccordement eau 3/4"
Système de remplacement de joint de porte facile
Plaques et grilles non fournies
Fabriqué en Italie