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4 317,94 € Tax excl.
5,181.53 € TTCFriteuse gaz en inox 18/10 avec deux cuves de 23 litres, inclus 2 paniers de 3.5L + 1 panier 13.5L, robinets de vidange et bacs de récupération, zones froides, allumage piezzo, plage de température de 100°C à 190°C, thermostat de sécurité, commandes par bouton productivité horaire de 36kg de frites
Ultra productive, la friteuse gaz Bartscher possède deux cuves en inox de 23 litres pouvant produire jusqu'à 36kg de frites par heure. Elle dispose de 2 paniers de 3.5L + 1 panier de 13.5L.
Les pieds sont réglables en hauteur de 850mm à 900mm, pour s'ajuster au plus près des autres meubles de cuisson. Attention, l'installation de la friteuse gaz professionnelle 2x23L n'est autorisée qu'avec une cheminée! Ce modèle est donc fourni avec une double cheminée HA pour hotte aspirante.
Extrêmement robuste, la friteuse professionnelle est conçue entièrement en acier inoxydable 18/10 de qualité (alliage chrome-nickel), et chaque cuve est dotée d'un robinet de gaz thermostatique permettant le réglage individuel de la température de 100°C à 190°C. Le tout sécurisé par un thermocouple maintenu activé par la flamme du brûleur pilote.
Le chauffage est assuré par des brûleurs en acier inoxydable prévus pour fonctionner en résistant aux fortes températures. Une zone froide récupérera les résidus de friture au fond des bacs, évitant ainsi de compromettre la qualité de l'huile et donc la qualité des aliments.
Un robinet de vidange placé sous chaque cuve permettra ensuite de vider l'huile usée très facilement, pour la filtrer ou la remplacer.
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